Cours d'oenologie et dégustation de vin à Saint-Renan près de Brest et Plouzané - La Rose des Vins

Cours de dégustation

Cours d'oenologie et dégustation à Saint Renan

Cours de dégustation de vin à Saint-Renan

Comment reconnaître un bon vin ? Quel vin déguster avec un fromage, une viande, un poisson ? Qu’est-ce exactement qu’un cépage ? Autant de questions qui trouvent des réponses lors de mes cours de dégustation, organisés chaque dernier vendredi du mois dans ma cave à vin à Saint-Renan, ou dans un rayon de 25 kilomètres alentour.

 

Découverte des cépages, des régions, du travail de la vigne…

Ces cours de dégustation incluent environ 6 vins, ainsi que de la charcuterie et du fromage. Limités à 14 personnes, ils sont tous basés sur un thème : histoire des cépages, régions de production, accords mets/vins… Les objectifs : savoir définir et identifier les qualités d’un bon vin, gustatives comme organoleptiques, mais aussi connaître l’importance du travail à la vigne et des sols, les étapes de l’élaboration d’un vin ou les différentes méthodes de vinification.

 

Des dégustations ouvertes aux néophytes comme aux connaisseurs

En fonction des demandes, les dégustations peuvent également concerner des spiritueux tels que le whisky, le rhum ou l’eau-de-vie. Les séances sont fréquentées par des néophytes comme par des amateurs éclairés, et se déroulent dans une ambiance conviviale et décontractée.

Vous souhaitez participer à un cours de dégustation ? Merci de me contacter.